矜宸•香辣小龙虾

作者： 矜宸

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜瓣 5瓣
• 洋葱 半个
• 八角等香料 适量
• 郫县豆瓣 1大勺
• 葱姜 适量
• 丝瓜 1根
• 土豆 半个

矜宸•香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清水小龙虾洗干净沥干水分

步骤 2

葱姜蒜，洋葱爆香，香料，豆瓣酱一勺

步骤 3

小火煸炒出红油

步骤 4

下小龙虾煸炒

步骤 5

保持大火炒匀，断生

步骤 6

倒入一整罐啤酒

步骤 7

盐，糖，鸡精，生抽少许

步骤 8

大火煮开，用勺子撇去浮末

步骤 9

中火煮十五分钟，小火十分钟，让龙虾充分吸收汤汁

步骤 10

加入土豆片，丝瓜块，挑去之前的葱姜，加入新鲜的葱和香菜

步骤 11

大火翻炒收汁

步骤 12

淋辣油装盘完成

菜谱创建时间：2018-04-30 16:36:12