香焖干豆腐

作者： 美！丽心情

用料

• 干豆腐 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红辣椒 适量
• 八角 适量
• 大料 适量

香焖干豆腐的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料

步骤 2

干豆腐切丝

步骤 3

锅中烧油

步骤 4

油温五成热时下干豆腐丝炸

步骤 5

注意翻面，两面炸干巴的

步骤 6

炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用

步骤 7

锅留底油，加冰糖熬糖色

步骤 8

熬成这样加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）

步骤 9

这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）

步骤 10

下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐

步骤 11

加葱，姜，花椒，大料，干辣椒

步骤 12

加盐

步骤 13

加鸡精

步骤 14

加十三香

步骤 15

加生抽

步骤 16

小火盖盖焖15分钟

步骤 17

大火收汁即可

步骤 18

啦啦啦啦出锅啦！汁不用收的太干

菜谱创建时间：2018-04-30 16:31:15