半熟芝士

作者： 萌子m

感谢烘焙老虎的菜谱分享，把我做的步骤也记录了一下

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 300克
• 黄油 58克
• 低筋面粉 18克
• 细砂糖 18克+60克
• 柠檬汁 三滴
• 牛奶 200克

半熟芝士的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备材料

步骤 3

准备材料

步骤 4

蛋清蛋黄分离

步骤 5

如图

步骤 6

如图

步骤 7

把上一步的再次倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠

步骤 8

先＋黄油，融化后加奶酪

步骤 9

蛋白＋3滴柠檬汁

步骤 10

打发

步骤 11

混合

步骤 12

烤盘水浴，大概200度20分钟，强烈建议买模具烤的这个烤出来有点丑

半熟芝士的小贴士

我觉得慢慢摸索多烤几次就会赶超好利来了

菜谱创建时间：2018-04-30 14:53:26