鸡胸剁泥,用生抽、盐、腌一会,同时切其他的蔬菜
洋葱、香菇、蒜、葱切碎即可,花菜切朵放进搅拌机打3秒很碎了
平底锅放椰子油,微热后放一半的洋葱碎和鸡肉泥炒至鸡肉微微变色,放一点点盐,我喜欢盐分次放就不会太咸
接下来放花菜、香菇、芝麻,再一次放盐,生抽一点点,快熟时打一个鸡蛋进去搅拌
依次放蒜泥、香椿酱、芝麻、黑胡椒提香,最后撒一把葱花!香喷喷的花菜饭出锅
1.椰子油可以用橄榄油代替 2.鸡肉可以用鱼肉、牛肉代替不过牛肉不宜放太早会老. 3.香椿酱可以用辣椒油、咖喱或者其他西式调味品代替,我是就地取材 4.也可以用其他蔬菜代替香菇之类,我是比较喜欢香味重的配菜 5.全程中火或小火,怕烧,毕竟油很少,不过我没放一滴水