蚝油蜜汁肋排

作者： 柳柳柳柳柳先生

完美融合了蚝油的鲜美 如果觉得糖醋排骨太甜 红烧排骨太油腻 可以试试这道蚝油蜜汁肋排

用料

• 肋排 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1小块
• 米酒 2勺

蚝油蜜汁肋排的做法步骤

步骤 1

新鲜肋排切成手指长的块，冷水洗净后用生姜三四片 大蒜3瓣 料酒1勺 生抽1勺 搅拌均匀后腌制4小时以上

步骤 2

锅中倒入大量的油(至能淹没肋排) 烧热后放入肋排大火炸至表皮微微变黄 捞起来备用

步骤 3

干净的锅中倒入一杯水 一勺生抽 数滴老抽 蒜末 姜片 两勺米酒(没有可以用啤酒或者白酒代替) 一小勺蜂蜜(没有可以用一勺白糖代替) 一勺蚝油 搅拌均匀至融化

步骤 4

酱汁大火烧开后放入肋排 小火加盖慢煮半小时(中途需翻面一次)

步骤 5

大火收汁至酱汁粘稠 起锅撒上葱花摆盘

蚝油蜜汁肋排的小贴士

不要放盐 千万不要放盐

菜谱创建时间：2018-04-30 12:43:15