和面擀薄,切条!
抻薄,待用,撒一些干面,要不容易粘!!
面煮熟,过凉水盛出,放煮熟的金针菇、蒜末、辣椒面、葱花、香菜,放入调料酱油、醋、耗油、白糖。
油烧开,泼在上面,拌匀,即可食用。
①和面一定要用凉水; ②调料的多少看个人口味添加; ③可放入自己喜欢吃的蔬菜,比如油菜、豆芽等等;