准备好食材,火腿肠,黄瓜,胡萝卜切碎丁,米饭打散(最好稍硬,那样口感会更好)。
锅里放适量油,油热8成,把鸡蛋整颗打入油锅中(一定要小心烫伤),过程不断翻搅,然后放入米饭,一直翻搅到米饭成一粒一粒的。
放适量盐,依次放入胡萝卜丁,火腿肠丁,翻搅。
关火,放入黄瓜丁搅匀,盛盘。
1.一定要小心热油。 2.我喜欢吃焦焦口感的鸡蛋,所有直接打入锅中,如果爱吃嫩鸡蛋,可以打入碗中搅拌,油五六成热倒入油锅。 3.黄瓜最好关火再放,放的太早就不脆了,影响口感。 4.我家有宝宝,所有鸡粉类调味品都没放,喜欢吃的话可以适量加点。