酱香牛脊骨

作者： 花_wch5

第一次做牛脊骨，下厨房搜的大多数是做汤的，但是家里没有充足的配料，比如洋葱等，所以随意组合了一下简单烧个酱香的，味道居然还不错，肉也很酥烂了，因为烧的时候也不觉得会很好吃，所以过程也没有拍照，大家随意看看吧😊

用料

• 生抽 适量
• 八角 半个
• 老抽 1勺
• 花椒 20粒
• 姜 4片
• 西红柿 1个
• 料酒 2勺
• 牛脊骨 700克
• 腐乳汁 一勺
• 冰糖 五粒
• 大蒜头 1个

酱香牛脊骨的做法步骤

步骤 1

牛脊骨焯水洗净适当控干水份，锅里放油下姜片，大蒜，下牛脊骨，煸炒一会后加热水淹没骨头，放入八角，花椒，冰糖，生抽，老抽，料酒后大火烧开。

步骤 2

后转小火盖盖焖煮半小时，中途放入番茄块，适量腐乳汁，最后开盖大火收汁，记得要翻炒，不然容易糊锅。

酱香牛脊骨的小贴士

家里因为只有花椒和八角，所以就放了这些香料，调味料也是随意放的，味道倒是正好，最后番茄是不成块了，没有的话也可以不放。

菜谱创建时间：2018-04-29 21:13:58