腊肠烧卖

作者： 圆乎乎的西瓜

我们家人都喜欢烧卖，但是外面卖的都很无料，自己做可以任性

用料

• 糯米
• 小金钩 朵
• 香肠 根
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 干香菇 朵
• 料酒 勺
• 葱姜蒜
• 春笋 根
• 瘦肉

腊肠烧卖的做法步骤

步骤 1

如图备料

步骤 2

糯米泡四小时以上蒸熟，我是用乌叶汁泡了一夜再蒸熟的

步骤 3

炒料太嗨忘记拍照了，过程：炒锅里多放点油，下葱姜蒜末炒出香味，下腊肠把油炒出来，然后下小金钩，瘦肉，春笋，香菇翻炒充分，冲入料酒，加入老抽，蚝油，糖，盐，鱼露调味，加水把料煮入味，不要煮干哦，要多留点汤汁，把糯米饭拌进去，汤汁会被吸收，米饭的口感会变得很好，拌好就是图片这样，要彻底放凉，如果室温高，可以放冰箱冷藏，会比较好包

步骤 4

去面条店买了现成大号饺皮，回来用擀面杖再擀薄一点，用手指把饺皮边搓起浪

步骤 5

包好了

步骤 6

蒸好了，每一口都很有料

菜谱创建时间：2018-04-29 20:32:53