素食菠菜千层面

作者： 不带重样儿

素食的千层面。按照chefkoch网站上的菜谱做的。 出处：https://www.chefkoch.de/rezepte/2114131340630587/Vegetarische-Spinat-Gemuese-Lasagne-mit-Tomatensosse.html 适合不吃肉/不爱吃肉的朋友。 整个准备过程大约30分钟，以下是三人份。

用料

• 冷冻菠菜 600g
• 胡萝卜 2个
• 蘑菇（普通蘑菇，不是香菇） 7个
• 洋葱 1个
• 牛奶 5勺
• 奶油乳酪（香草调味） 约100g
• 蒜 1瓣
• 蔬菜汤粉 1勺
• #番茄汁
• 番茄汁 500g
• 黄油 3勺
• 面粉 2勺
• 奶油/炼乳 150ml
• 蒜 1瓣
• 千层面 1包
• 芝士 足量

素食菠菜千层面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，洋葱和蘑菇切成小块。 洋葱入锅中火炒至透明，将胡萝卜和洋葱倒入翻炒。

步骤 2

加入5勺牛奶以及冷冻菠菜，加热至菠菜解冻。 之后加入奶油乳酪和蔬菜汤粉，混合均匀，翻炒五分钟左右。

步骤 3

加入蒜，盐，胡椒以及辣椒粉适量调味。 盐可以放多一点，因为菠菜会吸收盐分。

步骤 4

番茄汁做法： 在另一个锅里，加热黄油至流体状态（不要焦），加入面粉，迅速搅匀至光滑的面糊。

步骤 5

加入番茄汁和奶油，加热后加盐，胡椒，蒜和适量辣椒粉调味。

步骤 6

在烤具中，用黄油抹一遍。 底层铺准备好的菠菜，再一层番茄汁，之后是千层面皮。以此类推。

步骤 7

最后一层菠菜，番茄汁之后，均匀铺上芝士。

步骤 8

烤箱预热180度，烤30分钟，出炉！

素食菠菜千层面的小贴士

菠菜和番茄汁中，盐可以适当加多一些。不然口味会比较淡。 辣椒粉可以解腻。

菜谱创建时间：2018-04-28 21:57:19