蒸素扣肉

作者： 齐梅齐美食

冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。

用料

• 冬瓜 700克
• 红辣椒 两根
• 豆鼓酱 一勺
• 小葱 一根
• 酱油 一勺
• 白芝麻 适量

蒸素扣肉的做法步骤

步骤 1

准备一块冬瓜

步骤 2

去皮去籽，洗净

步骤 3

切成大块

步骤 4

倒入酱油上色

步骤 5

酱油抹均匀

步骤 6

锅中加入食用油

步骤 7

烧至八成热，放入冬瓜

步骤 8

炸至砖红色出锅

步骤 9

将炸好的冬瓜装进碗中

步骤 10

抹上豆鼓酱

步骤 11

隔水蒸20分钟

步骤 12

蒸冬瓜时，将辣椒、小葱切末

步骤 13

蒸好的冬瓜

步骤 14

倒扣在砂锅中或盘中

步骤 15

撒上红辣椒、葱花、白芝麻即可

蒸素扣肉的小贴士

冬瓜上的酱油要抹匀，炸出的色泽才一致。

菜谱创建时间：2018-04-28 21:54:47