家常青椒炒鸡蛋

作者： 末小凡s

妈妈的味道系列，以及老爸最爱的菜之一，也是最简单食材美味之一。别看只是鸡蛋青椒，本菜非常吃油。

用料

• 鸡蛋 2
• 青椒 5
• 盐 适量
• 大蒜 3瓣
• 蒜苗（可选） 5根
• 食用油 平时两倍量

家常青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苗、辣椒切小段，蒜头切片。

步骤 2

比平时炒菜要放入两倍的油，烧热后放入搅拌好的蛋液待涨发。一边涨发后翻面，直到成为一种形状，乘出。

步骤 3

加油，辣椒大蒜放入爆炒，翻炒几下后放入蒜苗段爆炒到辣椒煸熟。

步骤 4

加入鸡蛋翻炒，放盐翻炒出锅。

家常青椒炒鸡蛋的小贴士

有的时候为了“下火”，最后会加入少量水稍微再翻炒一下。

菜谱创建时间：2018-04-28 21:45:55