1、如果时间充分,把鸡蛋+牛奶(酸奶)+全麦粉混合,让全麦粉充分吸水。鸡蛋大于50克也没事,掌握液体总量,面粉牌子也无所谓,面粉吃水程度自己掌握,第一个揉面过程可以看面团情况随时加牛奶。 2、加入盐,糖,高筋粉,酵母粉。 3、走imix程序,用刮刀把边上的刮下去,随时看面团情况,添加牛奶,毕竟面粉牌子不同,吃水不一样啊对吧😊ི 4、imix程序大概剩余5-8分钟时,暂停,加入椰子油,重新设定和风英式模式,750克,烧色中,揉面过程全程开盖,揉面结束,开始第一次醒发时,就可以盖盖,等结束!! 成品柔软,手撕吃就是一片一片的棉絮状。。。 有木有很简单?? 因为我懒。。。我懒。。。 所以琢磨了这个简单的方法!! 你们也可以开动脑筋试试中种法,波兰头啥的😆