布丁

作者： silly_fizz

本来想做蛋挞，结果做完挞水，发现家里没有挞皮了。 干脆找出三个还没拆封的舒芙蕾烤碗，做了烤布丁～ 这个菜谱的量正好可以做三碗布丁！ 因为我不喜欢太甜的口感，所以这款布丁的糖量也是偏少的。 没有烤箱的小伙伴，用蒸的也可以。

用料

• 牛奶 125克
• 细砂糖 25克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 180克

布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入细砂糖，搅拌使糖完全溶解。

步骤 2

一个全蛋+一个蛋黄，打散。

步骤 3

牛奶倒入蛋液中，搅拌混合均匀。

步骤 4

淡奶油倒入刚才做好的蛋奶，搅拌混合均匀。

步骤 5

制作出的液体筛至少三次，筛出杂质、气泡等，这一步可以使口感更加顺滑细腻。

步骤 6

倒入舒芙蕾烤碗。

步骤 7

烤盘盛水，和烤架一起放入预热过的烤箱中层，将舒芙蕾烤碗放在烤架上。

步骤 8

170度25-30分钟，具体时间跟每个烤箱热度有关。看到布丁表面焦黄了，有黑色块就好了

步骤 9

好啦！

布丁的小贴士

做法简单，而且基本不会失败。 对于不喜欢洗碗的人也很友好。 特别懒的混合部分只用一个大碗， 一个手动打蛋器即可。

菜谱创建时间：2018-04-27 21:28:15