燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】

作者： 易小炖燕窝

绿豆爽是潮汕地区一款全年都有人食用和专门做买卖的甜汤小吃，雪白的糊汤中，点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜爱。和它搭配的还有非常顺滑可口的养颜燕窝，冷热随意，特点是食材不沉底，悬浮于汤品中，汤色透彻清甜滑香，清补凉里的满足感，喝下去之后还会在舌尖慢慢呲溜的甜味哦~ 【今日滋养关键词】 清心解毒，美容降压、润肺养颜、调中止咳、沁人心脾、清甜滑香 【食话实说】 马蹄有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效 绿豆具有清心解毒、又有保肝和抗过敏、促进机体代谢等作用 燕窝是非常珍贵的进补食材，有美容养颜、入胃补中、补肺养阴、增强免疫等功效 不同搭配的吃法有不同的功效

用料

• 易小炖鲜炖燕窝 半瓶
• 脱皮绿豆 100g
• 马蹄 6个
• 玉米淀粉 6g
• 冰糖 适量

燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】的做法步骤

步骤 1

食谱全家福

步骤 2

买的是去皮绿豆，用水浸泡两个小时 提前浸泡可以大大缩短煮的时间

步骤 3

泡好的绿豆放入蒸笼中蒸25分钟，至熟透 不用蒸过烂，熟透即可，做出来的绿豆爽才够清爽

步骤 4

马蹄切丁，玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀成淀粉水。 将马蹄丁，冰糖一起加入锅中煮约5分钟，加入淀粉水，搅拌拌匀

步骤 5

最后一步加入蒸熟的绿豆，关火盛出加上易小炖鲜炖燕窝

步骤 6

恰到好处的火候绿豆颗粒分明，汤清亮，清爽脆马蹄，加上细腻爽滑的燕窝口感超赞

步骤 7

冷热随意，好清心！

燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】的小贴士

1， 绿豆去皮，泡十小时左右皮涨开用双手搓绿豆，绿豆皮很容易就掉下来 2， 玉米淀粉可以用其它淀粉替代，主要目的是来勾芡，吃起来口感会更加顺滑 3， 也可以在燕窝绿豆爽中加入小汤圆、莲子、百合，等你喜欢的食材

菜谱创建时间：2018-04-27 16:59:29