#无糖爆浆蓝莓番薯麦芬#让番薯和蓝莓碰撞出爱的火花，咬一口满满是幸福的无糖麦芬！

作者： 堆上趣

作为与时俱进的时髦妈妈们，一听到糖，盐，油，添加剂这些个字眼儿就不能淡定了，所以给娃吃蛋糕这种事儿简直天方夜谭（上妈就是典型，懒的吐槽），然而今日这款麦芬用蜂蜜代替了糖，并且加上番薯的甘甜和椰子油的清香，是不是听着就比那些齁甜的麦芬靠谱儿呢？从准备到出炉一小时搞定，看到表面爆浆的蓝莓，全家人的口水是不是也爆流了呢？当然，还要配一壶大舅的上等明前龙井，老堆闻闻味儿都醉了呢！

用料

• 麦片 100克
• 中筋面粉 150克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 耐高温酵母 3克
• 小苏打 半茶勺
• 番薯 200克
• 蓝莓 70克
• 蜂蜜 2茶勺
• 融化的椰子油 3茶勺
• 盐 1克

#无糖爆浆蓝莓番薯麦芬#让番薯和蓝莓碰撞出爱的火花，咬一口满满是幸福的无糖麦芬！的做法步骤

步骤 1

制作前请准备好所需食材，称量完毕，再开始制作！

步骤 2

番薯蒸熟压成泥放凉备用。

步骤 3

给麦芬模具均匀的刷上椰子油。烤箱190度开始预热。

步骤 4

将麦片，面粉，发酵粉，小苏打和盐放入搅拌碗中混合均匀。

步骤 5

取另一只碗，将番薯泥，鸡蛋，蜂蜜，牛奶，融化的椰子油混合均匀。

步骤 6

将两种混合物倒入一起搅拌均匀，之后再加入蓝莓，继续慢慢的搅拌均匀，以免损坏蓝莓。想吃到口口爆浆蓝莓这步一定注意！

步骤 7

将混合物倒入麦芬模具中，2/3满即可，送入烤箱中层烤制20分钟出炉。（每个烤箱的脾气都不同，建议自行调节时间长短。牙签插入，无粘粘物即是成熟）

步骤 8

只要有心，小阳台也可以变成大公园！!!是不是开始属于你和娃的下午茶时光可以开始了？

#无糖爆浆蓝莓番薯麦芬#让番薯和蓝莓碰撞出爱的火花，咬一口满满是幸福的无糖麦芬！的小贴士

1. 个人建议用汤匙将混合物盛入麦芬模具，这样做的好处是不容易弄脏模具的其他地方，既美观又易清洁，并且还便于调整各个麦芬的量。 2. 怎样鉴定麦芬烤熟没有呢？取一根牙签插入麦芬，抽出来如果牙签依旧干净就好了，或者摸起来很结实和表面呈深金黄色也可以。 3. 刚烤好的麦芬不要立即脱模，冷却10-20分钟再取出，搭配些黄油更美味。 4.想了解更多适合宝宝的洋气美食，欢迎关注微信公众：堆上趣

菜谱创建时间：2018-04-26 14:56:52