草莓慕斯蛋糕，八寸。

作者： 小析宝宝

用料

• 草莓 500克
• 草莓十个左右 用来装饰。
• 奶油 300克
• 戚风蛋糕 八寸一个，小的一个
• 鱼胶 三片
• 牛奶 150克
• 糖 50克
• 镜面。
• 百香果汁 50克
• 糖 50克
• 水 100克
• 鱼胶片 5克，一片

草莓慕斯蛋糕，八寸。的做法步骤

步骤 1

钾500克草莓打成酱，去渣。大约留下草莓汁400克。用150克牛奶泡鱼胶片泡软备用。

步骤 2

加400克草莓汁，与150克牛奶混合小火煮开。带到微微冷却，加入鱼胶片！混合！不要太冷哦，不然鱼胶片化不了。

步骤 3

八寸蛋糕模垫底。再将剩下的草莓芯，贴在八寸的模具边

步骤 4

取300克奶油，50g糖分三次。加入淡奶油打到8分发，可流动性的，不要打得太发！

步骤 5

将打发的淡奶油和草莓汁混合！倒一半左右入模具？发一片小点的戚风蛋糕片。我还剩一点草莓，我就贴在上面了。

步骤 6

将剩下的慕斯糊倒入。盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜。

步骤 7

一片鱼胶。一百克水，50克百香果汁。50克糖。混合小火煮开，冷却后。倒入已经成型的慕斯糊，一定要成形了才打不然要花。然后摆几片自己喜欢的水果就OK啦！

菜谱创建时间：2018-04-26 12:38:50