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双色花色馒头-萱妈的做法

双色花色馒头-萱妈

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作者: 萱妈妈家
萱妈妈家
二月桃花最美,好多树都开了花漂亮极了,我就想着这满眼的桃花色是不是也能端上我家的餐桌呢?看到一些蛋糕卷上做出的漂亮花朵装饰,加上我是颜值控,我就模仿着做了这款双色花朵馒头。

用料

双色花色馒头-萱妈的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、分别把两份材料倒入面粉中,揉成紫薯和白色两份面团。把紫薯面团擀成长方形的薄片,从边上切一小条边角料下来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、把切下来的边角料再次用擀面杖擀得更薄,用带有圆孔的小模具按出一个一个小圆点(我用的是制作花式饭团的刻花板,也可以用大号的圆形裱花嘴,或者任何可以按出圆形的东西),按出足够多的小圆点备用。把白面团擀成薄片,把紫色的小圆点摆在上面,用牙签调整位置摆成花朵形状。注意摆的位置要在馒头卷好之后底边往里一点,保证卷最后一圈时花朵在上面,底边压在下面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、把花朵全部摆好后,可以稍微喷一点水,用手指先轻按把花朵固定,再撒粉用擀面杖擀一下,保证花朵擀平不会脱落。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、把白色面片翻一面,花朵在下,再放上紫薯面片,从没有花朵的一边开始卷,卷好之后整理一下,保证花朵在上。切成馒头,放在温暖处发酵,发酵至2倍大,冷水上锅蒸15-18分钟(根据你馒头的大小),关火后焖5分钟,即可出锅。

双色花色馒头-萱妈的小贴士

紫薯面团:根据紫薯泥含水量添加,面团柔软不粘手就行了。

菜谱创建时间:2018-04-25 16:31:44
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