水晶南瓜冻—米厨破壁机定制

作者： 清花淡茶

天又慢慢燥热起来，冰激凌吃多了腻的慌，冷饮喝多了肚胀。南瓜冻不但解暑，而且营养美味，做餐后甜点也非常受欢迎！

用料

• 南瓜 360g
• 凉开水 195g
• 砂糖 40g
• 蜂蜜 适量
• 鱼胶片 1片5g

水晶南瓜冻—米厨破壁机定制的做法步骤

步骤 1

南瓜切块去瓤蒸熟，大约20—30分钟，筷子能轻松扎透即可。

步骤 2

鱼胶片凉水泡软备用

步骤 3

南瓜去皮，加入150g水，40g砂糖，倒入米厨破壁机，用酱料功能打匀。（必须要夸下这个破壁机，声音很小，不吵人）

步骤 4

打好的南瓜泥倒入小锅，根据稀稠再加入适量水，（我这里又加了45g）。然后放入泡软的鱼胶片，一边小火加热一边搅拌，至鱼胶片完全融化。

步骤 5

晾至温热倒入容器。我是因为要造型所以倒入了一次性饭盒。大家可以分别倒入布丁杯中，一次吃一杯刚好～

步骤 6

完全晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，淋上蜂蜜即可食用～

水晶南瓜冻—米厨破壁机定制的小贴士

1. 南瓜我用的金瓜，品种不同含水量不同，根据南瓜品种调整水的用量。稀稠大概就是我们平时做慕斯糊的那个浓稠度. 3. 如果表面不淋蜂蜜，可以适当增加一些砂糖，冷藏后甜度会降低。 2. 最近米厨旗舰店在京东做活动，给老师还有团购价哦，报暗号：清花淡茶，破壁机不但能享受1780的超低价格，还有礼品赠送，超实惠。

菜谱创建时间：2018-04-25 12:44:26