法式橄榄鸡腿

作者： 选择恐惧症小姐_s

偶然在法国朋友家吃到的一道主菜，以往橄榄都是用来配cheese红酒的，没想到用来炖肉味道也很惊艳！回家立马复刻一个

用料

• 鸡腿 2只
• 瓶装腌制橄榄 半瓶
• 大蒜（可以不放） 一整个

法式橄榄鸡腿的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡腿洗干净，把多余的油脂去掉

步骤 2

也可以用这种鸡腿，一样清洗干净去掉多余的脂肪。

步骤 3

鸡腿入锅，加入刚刚好没过鸡腿的清水，烧开，撇去浮沫

步骤 4

倒半瓶橄榄和汁入锅，不用加其他调味料，橄榄的味道已经很浓郁了。进口超市都有卖这种橄榄，有切片或整颗或不去核的，都可以，但如果是没有去核的，家里有小朋友的话吃起来就小心一点

步骤 5

中火炖20分钟，保证锅中的水不会太多也不会太少，转小火炖2个小时。期间注意观察不要烧干了。2个小时后汤汁不会很多，就差不多如图。

步骤 6

出锅开吃就好了！我家磊哥和小朋友都很爱吃，橄榄都不会剩。

法式橄榄鸡腿的小贴士

大蒜可加可不加，不太会影响味道，因为橄榄的味道十分浓郁啦。

菜谱创建时间：2018-04-24 22:31:07