爆鱿鱼

作者： 风静闲阶

不会做菜？有下厨房呀！这个就是参照下厨房朋友们的方子做的。

用料

• 鱿鱼 3只
• 青红椒 2只
• 木耳 6朵
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜末 适量
• 蚝油 1小勺

爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净处理好备用

步骤 2

斜切打好花刀，下开水里焯一下立刻放凉水里。

步骤 3

炒锅加适量油，下葱姜蒜末小火爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下青红椒和木耳煸炒，最后把沥净水的鱿鱼卷倒进锅里，加生抽蚝油盐略炒出锅。

爆鱿鱼的小贴士

鱿鱼快速焯水捞出来立刻放凉水里，煸炒时间不宜过长，炒的过程中可喷少许开水。

菜谱创建时间：2018-04-24 19:02:31