海鲜菇滑炒鸡丝

作者： 板栗大人

用料

• 鸡胸肉 半个
• 海鲜菇 400克

海鲜菇滑炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉半片，片成薄片切丝。

步骤 2

海鲜菇焯水，捞出控水。

步骤 3

鸡丝加入鸡蛋清，少许胡椒粉，料酒，盐，淀粉上浆腌制。备少许青椒丝，姜蒜末，少许水淀粉待用。

步骤 4

热锅冷油入鸡丝滑熟，热锅冷油可防止巴锅。

步骤 5

滑熟肉丝盛出备用。

步骤 6

另起锅姜蒜爆香，放入海鲜菇翻炒。

步骤 7

调味，少许白糖，适量盐，少许料酒，1小勺胡椒粉，少许清水翻炒均匀。

步骤 8

倒入鸡丝和青椒丝翻炒均匀，勾薄芡盛出即可。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2018-04-24 17:21:09