纯素:亚洲炒旦Asian Tofu Scramble

作者： 得大自在佛

用料

• 680克的硬豆腐
• ½杯红洋葱，切丁
• 1中的番茄，切碎
• 3汤匙葱花或韭菜，切碎
• 2杯菠菜或芝麻菜
• 2茶匙橄榄油（或其他食用油）
• 2茶匙麻油
• ½茶匙姜黄粉
• 1茶匙酱油
• ½茶匙盐
• 1汤匙料酒、米醋
• ¼茶匙黑胡椒

纯素:亚洲炒旦Asian Tofu Scramble的做法步骤

步骤 1

在一个碗里，将豆腐压碎。不用担心会压得太碎，因为到锅里之后，还是要继续压碎的。

步骤 2

把豆腐放到一边。

步骤 3

在一口大的不粘锅里，倒入橄榄油和麻油，中高火。

步骤 4

加入洋葱，翻炒至透明。

步骤 5

加入番茄，姜黄粉，翻炒至番茄变成酱。

步骤 6

加入豆腐，不断搅拌，让豆腐上色。

步骤 7

加入酱油、盐、料酒，搅拌。

步骤 8

加入菠菜或者芝麻菜，搅拌。

步骤 9

当绿叶菜变形后，关火。

步骤 10

和米饭、面包或者薯饼一起享用吧！

步骤 11

撒上葱花什么的，还可以淋上自己喜欢的辣酱哦！

菜谱创建时间：2018-04-24 15:49:21