三鲜海鲜菇

作者： babyQ小狮子

晚餐首选轻食菜谱，一张煎饼卷完半盘菜，散步一小时，洗个泡泡澡碎碎觉💤

用料

• 海鲜菇
• 黄瓜切棱形薄片
• 三颗鸡蛋
• 生姜末
• 蚝油
• 料酒

三鲜海鲜菇的做法步骤

步骤 1

烧开水的同时将海鲜菇洗净掰成两段，下海鲜菇，再次烧开后，中火沸腾一分钟，关火，捞出

步骤 2

三只鸡蛋打散，热锅冷油，下生姜末，放入打散的鸡蛋，中火，搅开，盛出（图片中的蛋炒的时间长了，有些老，要炒出鲜嫩滑的外貌和口感，就要多加油或者加点水）

步骤 3

依然是炒蛋的锅，不需要加油，直接放入黄瓜片，加少量盐（盐少量，目的是让黄瓜片失水变软），翻炒至黄瓜片变软，放入汆水过的海鲜菇和鸡蛋，加入一大勺蚝油，淋上一勺料酒，大火炒匀，出锅啦

三鲜海鲜菇的小贴士

有心人请尝试酱汁版——酱汁调制：取空碗，加入蚝油加葱花和蒜末，最后淋上热油；将准备好的三鲜（海鲜菇、炒熟的黄瓜片、鸡蛋）锅中拌匀，最后浇上酱汁再次拌匀。 以上我没尝试，如果你试了，告诉我哪个更鲜美～哈

菜谱创建时间：2018-04-24 11:26:26