番茄牛腩土豆汤（电饭煲）

作者： LauraMe

不爱五香八角等等各种香料，觉得破坏了食物本身的鲜美（个人…感受），so调料只加了盐和料酒～超鲜的～ 这道汤略微耗时间，用电饭煲帮忙，比较省心啦～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 洋葱 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 醋 半勺（肉更嫩）

番茄牛腩土豆汤（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

备菜： 葱姜蒜 洋葱切丝 土豆切块 牛腩：买回来是块状冷冻的，先解冻，之 后改成2*3cm小块； 西红柿：一个切丁（先放），一个切块（后放）

步骤 2

牛肉加一半葱姜热水焯，撇去白沫（去血水的过程）；

步骤 3

焯好的牛肉捞出；

步骤 4

葱姜蒜下锅爆香，加焯好的牛肉，一勺料酒，半勺白醋；下洋葱、一半土豆、切成丁的那部分西红柿；翻炒到西红柿略出汁

步骤 5

直接把炒制的一锅好吃的，倒入电饭煲，加热水，没过食材。设置为煲汤功能

步骤 6

还剩半小时加入剩下的西红柿和土豆，根据口味加入适量盐；

步骤 7

这是第一次用电饭煲煲牛腩汤，出锅感觉汤比较清，个人比较爱浓一点，西红柿微微化开沙沙的，土豆绵绵的感觉，所以其实我又电磁炉上中火炖了40min🙄

步骤 8

撒上葱花～OK～

番茄牛腩土豆汤（电饭煲）的小贴士

反思一下，电饭煲出锅汤比较清；可能是我的水放的略多，感觉电饭煲耗水少一点；也可能是之前翻炒不够…但其实电饭煲完成的时候，味道已经很赞了～ 1、焯的时候，是冷水和牛肉一起下锅；电饭煲里加的是热水（最好一次加足尤，万一中途发现水不够，请加热水）； 2、加少量醋会使肉变嫩～ 3、肉的大小…其实以前我都是买到切成方块的肉 直接用，最近嘴巴不利索，就改小块，而且自以为好烂一丢丢

菜谱创建时间：2018-04-23 22:53:09