烤鸡做法

作者： 墨墨小屋

这盘高逼格「烤鸡」不考验厨艺、不需要刀工

用料

• 三黄鸡 1只
• 土豆 1个
• 杏鲍菇 适量
• 小番茄 5、6个
• 蒜 1个
• 柠檬 3、4片
• 迷迭香(法国香草) 适量，我是没买到盆栽的我从超市买的料

烤鸡做法的做法步骤

步骤 1

小公鸡或其他嫩一点的鸡宰杀干净，腹部剪开，去掉头和屁股，鸡爪子也剪下来，烤的时候藏在下面。

步骤 2

▲ 用盐里面抹上一层。 ▲ 翻面后撒上盐。

步骤 3

▲ 仔细地给所有部位都抹上盐，按摩至盐都吸收进去，这样才能入味（尽量选好一点的海盐，味道更鲜美）。给鸡做完马杀鸡后，在表面撒上现磨的黑胡椒粒，翅膀下面也要抬起来撒上。

步骤 4

▲ 土豆、杏鲍菇（口蘑）切块丢在旁边铺一层，再放上对半切开的小番茄跟不去皮的蒜，然后，蔬菜上也撒上一些盐（蔬菜不要放太多，也不要放出水太多的菜，会影响成品）。 我这烤盘买的太小了只能当半只鸡，我只做了半只的量，

步骤 5

最后在鸡身上放上几片薄薄的柠檬，放上迷迭香和法国香草（没有新鲜香草的话可以用干的，味道也一样很香，建议家里种一点，随时可以用）。我是没买到盆栽的迷迭香，改天我一定要买盆在家养着，随时可以用，做肉食用的话去腥～

步骤 6

这是烤的快好的时候拍的

步骤 7

烤熟后手撕着吃～ 我老公说玉米好吃😋 下次我可以单独给他烤玉米，我闺女也爱吃里面的玉米土豆，很像，鸡肉今天腌的时间短些，没太太入味！ ▲ 预热烤箱200实测温度），放中下层烤60-70分钟。

烤鸡做法的小贴士

火候到位的鸡表皮香脆，肉质鲜嫩，很容易就能撕下来。朋友们，有烤箱的你们开动吧！烤鸡翅，烤鱼，烤鸡翅都非常美味～

菜谱创建时间：2018-04-23 21:46:31