酥脆蛋卷

作者： 糖闹妈

小时候，经常自带鸡蛋、油、面、糖去加工蛋卷，有甜的有咸的，一次加工一大箱子，放起来慢慢吃，那时候的蛋卷就是很朴实的蛋香味，没有加黄油和低筋面粉，一样很好吃，很怀念过去的味道，现在做给宝贝们吃，他们也超爱的，一根接一根，轻轻咬一口就听到酥脆的声音，宝贝说妈妈做的蛋卷真的比卖的好吃多了😋

用料

• 鸡蛋 5个
• 黑芝麻 20g
• 细砂糖 80g
• 玉米油 120g
• 普通面粉 120g
• 水 15g左右

酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕糖➕油用手动打蛋器搅拌均匀，加入面粉搅拌至无颗粒状，加入黑芝麻即成蛋卷糊

步骤 2

把平底蛋卷锅两面分别加热后调至最小火，放一勺蛋卷糊（直径6cm左右），压住蛋卷锅，两面分别三十秒左右（具体看状态，微微发黄就可以卷了）

步骤 3

一面发黄翻另一面烤

步骤 4

用一根筷子卷，戴上手套，卷成细长的卷

步骤 5

放凉就可以吃啦

步骤 6

真的是不要太酥脆喽，好吃的不得了

步骤 7

看这渣子 就知道多脆了

菜谱创建时间：2018-04-23 19:02:43