咖喱土豆鸡肉焗饭

作者： 萌小馋娃

用料

• 鸡胸肉 1块
• 咖喱 3块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个（或一个大的）
• 葱花 少许
• 米饭 适量
• 芝士 适量

咖喱土豆鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

淘米煮饭，略微干点。

步骤 2

鸡胸肉去皮切丁，加入少许盐，一个蛋清，拌匀后盖上保鲜膜腌制20分钟。

步骤 3

土豆胡萝卜去皮切丁，葱切小段，热水准备好。

步骤 4

起油锅，葱爆香，加入鸡肉翻炒变色后加入胡萝卜和土豆，加入咖喱块和热水略微翻炒融化，大火烧开后，小火慢炖10分钟左右。

步骤 5

土豆和胡萝卜炖软后加入盐和味精，加入米饭搅拌均匀，不要太干，保持略微汤汁。

步骤 6

搅拌后倒入碗内，用饭勺压平，上面铺上厚厚的芝士碎，放入烤箱中层170℃烤制20分钟左右，芝士融化焦黄即可。

菜谱创建时间：2018-04-23 16:38:48