奶油蘑菇汤

作者： Rose小土豆

用料

• 蘑菇（口蘑） 250克
• 淡奶油 250毫升
• 面粉 150克
• 黄油 150克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

口蘑洗干净用料理机打碎，如果没有料理机就手动切碎，切的稍微细些，就像剁肉末一样，个人觉得料理机要更细一些，手剁要剁好半天的。。。

步骤 2

锅中放入黄油，化开后放入打碎的蘑菇小火翻炒均匀，再放入面粉，小火炒成面坨状。

步骤 3

另一起锅，放入清水，烧开后慢慢放入炒好的混合面，小火煮30分钟，偶尔搅拌一下，避免粘锅。

步骤 4

最后放入淡奶油搅拌均匀，再放入适量的盐和白胡椒粉就大功告成啦！！

奶油蘑菇汤的小贴士

1.用料理机的时候一点一点的放蘑菇，或者切成片会好打一些，干打刀片倒是一直在转，但是打不到蘑菇。 2.我是等黄油都化开后再放入碎蘑菇，搅拌匀了后再放入面粉继续炒，火不用太大，都是小火炒。 3.放混合面的时候一定要一点一点的放，要不容易结疙瘩，如果结疙瘩了也别怕，慢慢搅拌，可以拿勺把面坨给碾开了就好了，慢慢熬，最后都会熬开的。 4.白胡椒粉家里没有了，我后来放的黑胡椒粉味道也很不错，盐和胡椒粉都根据自己口味放。 本来没想写这个汤谱的，但是真的是经济实惠，做完了还是想分享给大家，所以刚开始做的时候没拍照片，图1图2是借用黄小厨的，后面的图片都是我实拍的，个人感觉花好几十块外面点一个奶油蘑菇汤真不如自己做的这锅实惠，这个配比能做出一大锅来，按照一人200毫升来分配能够10个人喝的还妥妥的，这回真是让我一次喝个够，不过热量脂肪真的是不少😂😂

菜谱创建时间：2018-04-22 20:14:38