清蒸白贝

作者： blueblue的飞鱼

这是老爸超喜欢的一道菜，周末在家，给老爸买两斤来蒸一蒸，好吃又温馨！

用料

• 白贝 2斤
• 姜 2-3片
• 葱 一小根
• 胡椒粉 适量(看个人口味)
• 花生油 适量

清蒸白贝的做法步骤

步骤 1

白贝买回来之后，用盐水泡(有海盐更好)，等白贝吐沙。

步骤 2

白贝洗干净后放在大盘子，盘底当上姜片，白贝上浇点油。

步骤 3

我一般会烧一壶水，锅里放上蒸架，一半的开水放锅里，一半的开水放在装着白贝的盘子里(白贝蒸出来的汤很清甜哦！)

步骤 4

大火蒸6-8分钟左右，打开锅，把切好的葱段放进去，洒胡椒粉，继续蒸3分钟，等白贝完全打开就可以了！

步骤 5

喜欢吃娃娃菜的，也可以加上一起炖，这是我上次做的，白贝+娃娃菜+金针菇，也是很鲜甜哈！

清蒸白贝的小贴士

白贝自带咸味，可以不放盐。

菜谱创建时间：2018-04-22 20:03:58