蒸蛋糕

作者： shalimin

做戚风蛋糕没问题，但蒸蛋糕以前没做成，按戚风方法做得太细腻，失去古早味蛋糕的味道。经常在下厨房里学这学那，希望也有所奉献。这款成功好吃无任何添加剂的蛋糕，且不上火。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 60g

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

打入2个鸡蛋，不用分离蛋白蛋黄。

步骤 2

打发鸡蛋，边打发边加入细砂糖。

步骤 3

大约5-8分钟，按档大小调节时间，无需像戚风打到有一弯钩，也打发不到那个状态。

步骤 4

加入低粉，我没有过筛，最好过筛啦，一定搅拌至均匀。

步骤 5

放入电饭锅中，内置水先烧热待用。

步骤 6

蒸煮约15分钟，即可。

菜谱创建时间：2018-04-22 17:43:13