中山茶果

作者： 钻石微风

我最喜欢的中山传统美食

用料

• 糯米粉 500克
• 水 适量
• 猪肉 适量
• 冬菇 适量
• 虾米 适量
• 萝卜干/头菜/榨菜 适量
• 葱花 适量
• 指天椒 3只
• 蕉叶 适量

中山茶果的做法步骤

步骤 1

蕉叶剪成适当的大小，洗干净后放入热水烫软后过一次冷水，晾干

步骤 2

猪肉、冬菇切成小丁

步骤 3

虾米，萝卜干，葱花，指天椒切细，全部材料炒熟

步骤 4

糯米粉加适量清水和成软硬适中的面团，注意要逐量加水，面团不要太软

步骤 5

包馅，搓圆后后包上事先涂了油的蕉叶

步骤 6

全部包好放进蒸笼，水开后入锅中火蒸10至15分钟

步骤 7

放凉一点吃口感更好

中山茶果的小贴士

1、蕉叶一定要涂油 2、中火蒸，太大火的话面团过度膨胀影响口感也不美观

菜谱创建时间：2018-04-22 15:46:52