莜面鱼鱼（懒人版）

作者： y_小诺

第一次吃莜面做的食物是几年前，西北菜 离家不远的一家西贝莜面村，真的很让我惊讶，这里的食物都这么好吃，很适合我的胃～ 从那以后总去光顾和订外卖🥡 一直也想试做一次这个莜面鱼 ，但因为生了二宝一直也没有时间，现在二宝一大些了，就赶紧拔草试做一下用的 @格格妈咪422的做法https://www.xiachufang.com/recipe/101862974/很成功很好吃😋楼主写的也很是详细～ 但对于我这个耐心不好还有两枚娃娃跟着捣乱的人来说搓鱼鱼真是个硬伤啊！捂脸 ～ 因为之前做过剪刀面 朋友也提醒了一下 就把刚刚没搓完的面用厨房剪刀✂️操作完成了 确实快多了 哈哈～

用料

• 莜面粉
• 开水

莜面鱼鱼（懒人版）的做法步骤

步骤 1

莜面粉放入和面盆中开水慢慢倒入用一双筷子🥢拌成碎絮状，然后小心揉成面团，一定要小心别烫到！ 盖上保鲜膜或锅盖醒20分钟～

步骤 2

然后取出一块面团揉成圆细长条 在按扁 就开始剪吧，看你自己的心情剪粗细大小，也不要剪的太大不好蒸～ 剪好以后简单搓一下 或不搓 我后来做的就剪完没搓 但少了爽滑的口感 建议还是剪完简单的搓一下 然后上锅蒸 我是锅开后蒸10分钟～

步骤 3

然后把一个个的把黏在一起的用手揪开～ 接下来是伴着吃还是炒着吃卤汤吃你自己喜欢～

莜面鱼鱼（懒人版）的小贴士

如果就想吃搓的，也可以剪完再去搓，这样也比直接搓要方便快的多噢～

菜谱创建时间：2018-04-21 23:13:04