潜江油焖大虾

作者： 呵呵1987

用料

• 虾 只
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 啤酒 瓶

潜江油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾2斤，姜蒜若干，啤酒两瓶，香料，香粉

步骤 2

香粉：白胡椒和十三香按1:2比例混合，每5斤放8克

步骤 3

香料：八角8克，桂皮8克，香叶2克，草果10克，小茴香8克，玉果10克，砂仁10克，白芷15克，白蔻5克，干辣椒10克，花椒5克（以上调料可以烹制5斤虾）

步骤 4

虾去头，掏出内脏，抽掉虾线

步骤 5

剪刀从尾部剪至虾壳

步骤 6

放油下锅

步骤 7

姜蒜下锅

步骤 8

下郫县豆瓣煸香

步骤 9

下香料炒香

步骤 10

加少量白糖

步骤 11

加入小龙虾

步骤 12

加白酒去腥

步骤 13

放啤酒

步骤 14

加少许水

步骤 15

大火烧开

步骤 16

烧5分钟

步骤 17

加盐，味精，蚝油，生抽

步骤 18

加香粉收汁

菜谱创建时间：2018-04-21 16:05:37