羊肉臊子麻氏

作者： 一yi丫

😄哈哈 不知道这个名字的字对不对

用料

• 面 自定克
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 羊肉 3两
• 蒜苗 4根
• 生姜 少许
• 盐 少量
• 花椒粉 少量
• 郫县豆瓣 一汤勺

羊肉臊子麻氏的做法步骤

步骤 1

先将面活好，醒半个小时，用擀面杖擀一厘米厚，切成条，开始次面，揪大拇指一半后用拇指向前搓，就成现在这样了。吃的人多需要一段时间搓。

步骤 2

羊肉臊子图忘记拍了，切成小丁，锅内放油加热，直接下锅翻炒，加盐，花椒，干辣椒皮，郫县豆瓣少许，炒熟先出锅。

步骤 3

锅内再放入油烧热，下土豆，萝卜，放适当盐，花椒，加一点点酱油，翻炒，土豆变青了，加入羊肉臊子翻炒，再加水1000毫升，小火熬。土豆软了就可以了，臊子算成功了。

步骤 4

另起锅烧水煮面，面煮9成熟捞入臊子汤内，加入蒜苗，再煮一分钟，就做好了。

羊肉臊子麻氏的小贴士

我第一次写菜谱，写的不全，大家见笑了。

菜谱创建时间：2018-04-20 22:33:22