少油玉米木耳排骨汤🌽

作者： SylviaChiu11

有肉有菜有汤 清淡美味没负担 你还想怎样？！！！ 之所以叫少油，是因为怕有厨友做出来有油批评我…… 我做的根本就没油😅 我会告诉你，健身的也能喝么～

用料

• 无油排骨汤
• 排骨 500克
• 甜玉米 1根
• 木耳 10朵左右
• 姜 1-3片
• 葱 2节
• 花椒 20-30颗
• 盐 一丢丢
• 排骨绝配蘸酱
• 蒜 3瓣
• 生抽 20ml
• 香油 5ml

少油玉米木耳排骨汤🌽的做法步骤

步骤 1

我买了精选肋排，都是规整的小排骨和小脆骨。✨排骨根据骨头切成小块，用凉水浸泡半小时以上，中间换几次水。（重要！去掉血水，我有时候泡小半天）。🌟泡好的排骨，凉水下锅，中火，煮开，撇干净血沫。（划重点：凉水下锅）

步骤 2

焯过水的排骨放在热水中洗干净（划重点：热水洗）。玉米切段，建议一根就够。木耳提前凉水泡发，我用的小朵的秋木耳。

步骤 3

炖锅中加入足量的水（建议加纯净水，反正我家的自来水水质很差的）。水中加入1-3片姜（不喜欢姜的味道你就加一片就好），加入2节葱，20几粒花椒。煮开。

步骤 4

我加了这么多

步骤 5

水开后放入排骨，中小火煮半小时左右（划重点：水开了再放排骨！） 用筷子能扎入排骨以后，加入玉米炖20分钟。 最后加入木耳再炖10分钟。 排骨炖到你喜爱的程度就好～

步骤 6

根据你的口味出锅前加一些盐。少加一点，宁淡不要咸，因为要喝汤啊。

步骤 7

最后来个无敌蘸料。 蒜泥+生抽+香油。拌匀蘸排骨吃！ Yummy！！！

菜谱创建时间：2018-04-20 20:28:15