先用少量热水泡一下柠檬干,吸饱水分更容易出味 鲈鱼从冰箱拿出,洗净,放置15分钟回到室温。
蘸泡柠檬干的水刷一些碟子,防止鱼皮粘在碟子上不好看 鱼上方柠檬片,保鲜袋包好放入微波炉,调蒸鱼档。
完成后用筷子戳一下鱼身最厚的地方,能完全通过就熟了,上菜。
蜜饯柠檬或者蜜饯柑橘味道会更好。 用水或者油先抹一下盘子再放鱼蒸后,鱼皮不会粘盘子 筷子戳鱼身最厚的地方,能完全通过确认全熟