老干妈炒饼

作者： 青草味的扣肉妞妞

因为鸡蛋，是家里长辈从武汉一路保护着带来北京的；妈妈怕我辛苦，金鸡独立（因为烫伤脚不可以下地）提前洗好、切好准备的；而这道菜是我给妈妈做来吃的，所以是充满爱的老干妈炒饼！💗 大家也可以尝试一下，做给自己爱的人哦！

用料

• 烙饼 切丝
• 洋葱 半个切丝
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 老干妈 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许

老干妈炒饼的做法步骤

步骤 1

热锅下油，倒入打散的鸡蛋，随意拿锅铲跺跺跺几下，让企图成为一整张蛋饼的蛋随性散开～ 关火盛出，蛋不要太熟（它还要和饼做朋友！）。

步骤 2

热锅下油，稍等片刻… 下葱花蒜末，翻炒两三秒（不太准确的计算），下洋葱！炒出香味，待洋葱软蔫蔫再下炒饼，翻炒！

步骤 3

看准时机下刚刚炒好的蛋，放入老干妈，和一小坨蚝油，适当的盐，翻炒…让大家成为亲密无间的好朋友。

步骤 4

关火，盛出，拍照，开吃！

老干妈炒饼的小贴士

调料用量因人而异，我给出的用量只是给大家作为参考哈！

菜谱创建时间：2018-04-20 15:14:09