面粉加水调成糊状备用,葱、辣椒圈、鱿鱼切丝备用。 不粘锅热锅,中火炒蔬菜,蔬菜出水,放入鱿鱼。
将蔬菜和鱿鱼都炒熟之后,在锅底码平。倒入面粉糊,尽量将所有材料都盖住。 转小火加盖,慢慢将煎饼烘熟
【个人技术】翻面的时候将整个煎饼掀起,打个蛋再翻面煎饼落下,转中火就可以有烤边的感觉,焦焦的好吃。 切开就可以开吃了。
饼可以用烘熟,热量没这么高。又想吃焦焦的煎皮可以最后中大火。