综合水果塔

作者： Cindy手作

水果塔里最主要就两个步骤组成，一个是甜派皮，另一个就是卡仕达酱，只要跟着内建食谱，一步步照着做，最后装饰水果，就是这么简单 我是美善品顾问 想了解美善品机器或者学习西点烘焙的来找我

用料

• 甜派皮
• 黄油 200克
• 糖粉 100g
• 中筋面粉 370g
• 全蛋 一个
• 盐 少许
• 香草粉 少许
• 卡仕达酱 跟着食谱做出来，分量3-4人，稠度中等

综合水果塔的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉加入主锅，30秒/速度5

步骤 2

黄油打滑顺了

步骤 3

加入全部材料，30秒/速度5混合

步骤 4

倒出面团，保鲜膜包好，进冰箱冷藏松弛一小时

步骤 5

取出面团，撒手粉，擀成大圆薄片（0.5cm）

步骤 6

把塔皮平铺在塔模里，边边压实，用小刀切去多余的部分

步骤 7

塔底用叉子戳小孔

步骤 8

垫上烘焙纸，用豆子增加重量，烤箱预热350度，烤29-30分钟，直到塔壳上色

步骤 9

刚煮好的卡仕达酱还没定型，可以直接铺进塔壳里，表面用保鲜膜盖住避免水分蒸发

步骤 10

等完全冷却以后就可以用新鲜水果装饰

步骤 11

如果怕水果表面风干，可以把杏子果酱加热，跟水果稍微搅拌一下再装饰

菜谱创建时间：2018-04-20 08:26:54