爆炒牛蛋

作者： 元气牛

牛蛋质地细嫩如内酯豆腐，烧好的牛蛋口感细嫩如鹅肝，滋补又好吃！ 店铺名：元气牛 店铺号：2605778

用料

• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 牛蛋 3个

爆炒牛蛋的做法步骤

步骤 1

牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟

步骤 2

捞出切片

步骤 3

放到盘子里，准备一会用

步骤 4

准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛蛋

步骤 5

热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛蛋，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦~

步骤 6

出锅~！

爆炒牛蛋的小贴士

1.一定冷水下锅！！不然牛蛋容易爆开 2.切牛蛋，纵向破开牛蛋，注意保留表面薄膜 3.可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油

菜谱创建时间：2018-04-19 20:53:57