独家酸菜鱼

作者： 秀出你的爱好

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜 1包
• 红薯粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 半个
• 蒜 半个
• 鸡蛋 1个
• 橄榄菜 适量
• 香菜 适量
• 小米椒 适量

独家酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼切片

步骤 2

下盐，红薯粉，鸡蛋（鸡蛋用蛋清，但是为了不浪费蛋黄也一起下）

步骤 3

搅拌均匀腌制半个小时

步骤 4

准备材料

步骤 5

橄榄菜适量

步骤 6

锅热下油

步骤 7

下姜，蒜，小米椒爆香

步骤 8

再下酸菜爆炒一下

步骤 9

下水煮开

步骤 10

下水后再把有骨头的先下下去煮开

步骤 11

水开了下鱼肉，再下适量的橄榄菜，煮几分钟

步骤 12

最后起锅，放香菜

独家酸菜鱼的小贴士

腌制鱼的时候盐要下够，不然不够入味， 因为酸菜有点酸和咸，后面都不用下盐了 这道酸菜鱼最主要橄榄菜，一定要下 那个汤特别的酸爽，吃不完的汤可以留着煮粉丝吃，特别好吃，老坛酸菜粉，正！

菜谱创建时间：2018-04-19 20:33:39