红枣桂圆红糖包

作者： 水精宁

为了让家人吃上健康美味的早餐，俺使出十八般武艺，一款自创的红枣桂圆红糖包受到了她们的喜爱。

用料

• 桂圆 20颗
• 红枣 20颗
• 红糖 240克
• 酵母 10克
• 水 350克
• 面粉 700克
• 白糖 15克

红枣桂圆红糖包的做法步骤

步骤 1

取300克开水将红糖搅拌融化

步骤 2

取50克温水将酵母和白糖融化发酵

步骤 3

待红糖水凉至常温后和酵母水一起导入面粉中混合，揉成表面光滑的面团。

步骤 4

在28-30℃的环境里，面团发至两倍大小（大约一个半小时）。

步骤 5

醒面的时候，可以将红枣切成小粒，桂圆剥好待用。

步骤 6

面团醒好后，将红枣桂圆加入面团，继续揉面十分钟左右。然后将面团切分成14份，揉成圆形，再用小刀在上面开十字花。

步骤 7

蒸锅内注入冷水，蒸20分钟，蒸好后，不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。满屋子的红枣桂圆香，让食欲大增。

菜谱创建时间：2018-04-19 15:07:41