香煎小香薯饼

作者： 水月澜

前几天想吃红薯，就一口气买了一箱回来，小香薯软糯香甜，烤熟蒸熟都好吃，就是不知道为什么一不小心老是噎着，于是决定改善一下这个问题，换个吃法……小香薯煎到微焦的表面有点脆脆的，里面还是软软的，口感更丰富，有咸味也不容易腻，好吃~

用料

• 小香薯 若干
• 孜然粉 少量
• 胡椒粉 少量
• 盐 适量
• 食用油 少许

香煎小香薯饼的做法步骤

步骤 1

小香薯洗净，上锅蒸熟，筷子可以插穿就行，大约15-20分钟

步骤 2

将蒸熟的小香薯剥皮

步骤 3

锅里倒入少许食用油，放入小香薯，用锅铲压扁成饼状，依据口味撒上适量盐、胡椒粉、孜然粉

步骤 4

中火煎至有点焦黄就可以翻面，再撒点盐，煎至焦黄，就可以出锅了！

步骤 5

撒点芝麻更好吃~

步骤 6

芝麻记得先炒一下

香煎小香薯饼的小贴士

不要用小火煎，小香薯的水分出来表面就不脆了。手脚快的话可以用大火煎，但是容易粘锅，没试过不粘锅，不知道效果怎么样

菜谱创建时间：2018-04-18 19:58:57