肉松面包卷

作者： 露珠-18

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个（40克左右）
• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 馅料：
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 装饰
• 全蛋液 适量
• 芝麻 少量

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、酵母，放入面包桶揉面，20分后加入室内自然软化的黄油继续揉面20分钟。

步骤 2

揉好的面团发酵至2倍大。

步骤 3

上称平均分成5份，揉面排气。

步骤 4

面团擀成椭圆形挤一点沙拉酱抹匀。

步骤 5

铺上适量肉松，由上而下卷起，卷好后捏紧收口。

步骤 6

放入烤盘，留空隙进行二次发酵。

步骤 7

放入烤箱打开发酵功能，发至两倍大取出刷蛋液，撒一点点芝麻做装饰。

步骤 8

烤箱预热，上下火180度中层烤18-20分钟，面包表皮达到自己喜好颜色后加盖锡纸 。

步骤 9

出炉，迫不及待的先吃了半个。

菜谱创建时间：2018-04-18 18:56:08