媲美好利来的半熟芝士蛋糕

作者： Amily童童

借鉴了麦馆的紫薯半熟芝士蛋糕

用料

• 戚风蛋糕底：
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 5克 （蛋黄）
• 细砂糖 10克 （蛋清）
• 紫薯粉 8克
• 低筋面粉 17克
• 油 10克
• 热水 20克
• 柠檬汁 少许
• 芝士蛋糕：
• 牛奶 120克
• 奶油奶酪 130克
• 紫薯 130克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 少许

媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫薯粉加入热水，放凉备用，加入蛋黄，油，细砂糖

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

边打发蛋清，边加细砂糖，加入少许柠檬汁

步骤 4

翻版均匀

步骤 5

150度20分钟

步骤 6

奶油奶酪隔水融化加入细砂糖

步骤 7

加入牛奶

步骤 8

把紫薯蒸熟捣成泥加入

步骤 9

加入融化的黄油

步骤 10

加入蛋黄

步骤 11

筛入低筋面粉

步骤 12

打发蛋清，加入细砂糖，柠檬汁

步骤 13

搅搅搅

步骤 14

140度50分钟，30分钟没烤熟又加了30分钟。成品超级好吃。

菜谱创建时间：2018-04-18 16:39:29