魔芋豆腐西兰花

作者： 她社区独家美食

买回魔芋豆腐，发现单独做菜太单调，要好看的话必须有个搭配啊！把家里的其它几样菜都看了一遍，最后决定用西兰花，西兰花简直百搭啊~

用料

• 魔芋豆腐 适量
• 西兰花 1颗
• 黑豆豉 适量
• 小米椒 2个
• 大蒜 适量
• 小葱 适量

魔芋豆腐西兰花的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

魔芋豆腐切成方块，西兰花改成小朵。

步骤 3

大蒜切碎，小葱切葱花，小米椒斜切成小段。

步骤 4

黑豆豉剁烂，加生抽和蒜末、葱花拌匀。

步骤 5

将魔芋豆腐和西兰花分别焯水后捞出沥干水份。

步骤 6

将魔芋豆腐在盘子里面摆成圆圈，中间用魔芋豆腐格成小格。

步骤 7

西兰花按大小相间的顺序放在魔芋豆腐的夹缝中。

步骤 8

在中间的空格里填满拌好的黑豆豉，上锅水开后蒸5分钟左右。

步骤 9

出锅后摆上小米椒，撒上葱花，淋适量花椒油，最后烧热油。

步骤 10

将热油均匀的淋在魔芋豆腐和西兰花上，吃的时候拌匀即可。

魔芋豆腐西兰花的小贴士

魔芋豆腐焯水的过程比西兰花的时间要稍微长一点。黑豆豉比较咸，不要加盐只加点生抽就可以了。

菜谱创建时间：2018-04-18 16:00:33