草莓樱饼

作者： 云日尝

用糯米加了一点点的粉红色素，效果和道明寺粉差不多，因为豆沙也是自己炒的，是淡淡的甜，整个樱饼口味偏清淡，属于越嚼越香甜的类型，可以感受到食材本身的味道。 ​​​​

用料

• #绿豆沙 克
• 水 适量
• 白糖 80克
• 绿豆 300克
• #糯米
• 糯米 200克
• 水 适量
• 粉红色素 一点点

草莓樱饼的做法步骤

步骤 1

300克绿豆浸泡过夜，加水和80克糖煮至软烂，过筛去皮沉淀取豆沙部分，炒干加10克抹茶粉混合均匀

步骤 2

200克糯米加适量水和一点点的粉红色素煮熟备用

步骤 3

取30-40克豆沙包好一颗草莓，搓圆

步骤 4

取50克左右糯米，稍微揉捏成团但还是能看到糯米颗粒的状态，包好内陷即可

菜谱创建时间：2018-04-17 21:11:41