草帽馒头

作者： 章婷的美食日记

春天来了，夏天还会远吗……

用料

• 面粉 150克
• 牛奶 80克
• 糖 20克
• 酵母 1.5克
• 蝶豆花粉 适量

草帽馒头的做法步骤

步骤 1

和面方法就不细说了，不懂的可以找之前的教程看一下。面团揉光，取50克揉蝶豆花粉，变成蓝色面团。（这个面团量刚好可以做四个白草帽，一个蓝草帽）

步骤 2

30克白面团揉光，整圆。

步骤 3

20克白面团揉光，整圆，搓成长条，长度够围住圆面团就可以。

步骤 4

把长条围在圆面团上，然后用手指把边边压扁。

步骤 5

蓝色面团揉光，擀薄，切成细条，按图中所示方法，作出蝴蝶结。

步骤 6

取一条蓝色面条围在圆面团上，粘好蝴蝶结，草帽就做好了。

草帽馒头的小贴士

液体量可以根据面粉的吸水性自己增减，糖可以减量或者不加，根据自己喜好来就好了。

菜谱创建时间：2018-04-17 18:00:54