蒸槐花

作者： 小厨鹏鹏

又是一年槐花季，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。 蒸槐花可以说承载着童年这个季节的记忆，最喜欢吃的就是妈妈做的蒸槐花了。我试验过几次，没能成功…… 一大早娘亲就打开电话，仔细的给我讲蒸槐花的步骤，让我做给姐姐吃！ 我依次按母亲交给我的步骤准备…… 哈，出锅来，真真的就是成功了。嗅一嗅，芳香扑鼻，口水直流！

用料

• 槐花 一盘的量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 麻油 适量
• 大蒜 若干
• 盐 适量

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

用水洗净，晾干（没有太多水就可以了）。

步骤 2

麻油适量，翻拌均匀。

步骤 3

鸡蛋一个，打散，倒入槐花中，翻拌均匀。

步骤 4

面粉适量，翻拌均匀直到槐花一颗颗分开。 蒸锅加水烧开，将准备好的槐花放入蒸笼，蒸6分钟，出锅。

步骤 5

拌上蒜末（我加了蒜苔），盐适量，淋上麻油，拌匀装盘，就可以开吃了！

蒸槐花的小贴士

可以把蒜捣碎成蒜泥，味道会更好！ 小时候家里都有石臼，蒜瓣剥好洗净加盐适量，捣成蒜泥，淋入麻油拌匀……完了，口水真的溜出来了😂😂

菜谱创建时间：2018-04-17 17:36:52